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大乐透24码复式旋转矩阵:小龍蝦漲到80元一斤,還有人吃!浙江將推廣100萬畝稻漁共養

2019-10-31 11:46:00  水產養殖網  出處:​錢江晚        瀏覽量: 5053 次 我要評論
錢江晚報·小時新聞 記者 施雯 文/攝 通訊員 高曉曉

“別以為冬天沒有人吃小龍蝦,現在批發價都80元/斤了。1斤份的賣到99元,也只是保個本價而已?!?br>
老趙在杭州城西萬塘路開了3年小龍蝦館,從每年3月小龍蝦上市,要一直賣到11月份。他說,小龍蝦的價格,其實一年內波動比較大。

為何小龍蝦的價格會有如此大的波動?浙江在推廣小龍蝦養殖上有什么好的做法?

飯店龍蝦貴

主要原因還是損耗高

在杭州勾莊水產批發市場,眼下已是大閘蟹的旺季。

市場負責人說,十一過后,小龍蝦在市場已難覓蹤跡,偶爾有貨,也是江蘇蟹塘里挑出來的,價格確實要70-80元/斤,極少,你基本買不到。

“過山車式”的龍蝦價格,老趙深有體會。

3月初上市批發價是35-40元/斤;6月大量上市時,會跌到15-18元/斤;9月以后,小龍蝦陸續打洞冬眠,價格又會一路飆升;10-11月是全年最高點,批發要70-80元/斤。

老趙分析,蝦冬天這么貴的原因,主要是成本高,貨源有大棚養殖的,也有掘地三尺把冬眠蝦挖出來。但他比較少進這種貨,一來成本高,二是抱卵蝦口味也相對差一些。

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(眼下已打洞冬眠的抱卵小龍蝦)

小時新聞記者從市場上了解到,小龍蝦的主產區是先有江蘇盱眙,后有湖南湖北,這幾年的價格基本上是一路上揚。

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大家最直觀的感受是,小時候,十幾塊錢可以買一堆龍蝦回家吃,現在,飯店里動輒上百元。

小龍蝦賣這么貴,倒不是飯店老板黑心,而是多方面原因造成的。

以老趙這幾年的經歷為例,之前他一直只進湖北龍蝦,因為湖北龍蝦腮腺雪白,比江蘇的品相好,而且個頭大,這幾年飯店老板都喜歡用湖北貨。

不過,由于長途運輸,一箱蝦的死亡率接近一半,這部分損耗是老趙和批發商平分,也就是死一斤蝦, 18元/斤的話,老趙承擔9元,上家也承擔9元。

所以,飯店龍蝦貴的主要原因是損耗高。

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(浙江本地養殖的小龍蝦)

浙江將推廣100萬畝稻漁共養

主打養殖小龍蝦,農戶一畝凈掙3500元

如果有本地小龍蝦可以進貨,而且品質挺好,價格不貴,老趙其實很愿意采購本地貨源,還回饋消費者。

這樣的好事,馬上就要發生了。

浙江將推廣100萬畝稻漁共養,主打養殖小龍蝦,農戶一畝凈掙3500元

10月28日,省農業農村廳印發了《浙江省稻漁綜合種養百萬工程(2019-2022年),提出到2022年,全省稻漁綜合種養面積達到100萬畝,而稻漁共養的主打品種就是小龍蝦。

10月30日,全省稻漁共養推進會在嘉興海鹽舉行。

錢江晚報記者跟著全省11個地市的農業部門一起,跑了海鹽、海寧兩地三個稻漁共養的示范基地發現,小龍蝦大軍已經在我浙江大地的田野上悄悄蔓延。

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(海寧譽海農業千畝稻田開春養殖小龍蝦)

秋收時節,割稻機在海寧譽海農業的千畝良田里“噠噠噠”歡快奔跑。

收完這茬晚稻,賣完糧,往年都會種冬小麥,收入微薄。

而此時,譽海農業的方張興卻要進入農閑時節,他要等著年后會放水進稻田,種水草養殖小龍蝦。

“今年3月,我們水稻田里的小龍蝦剛剛結束冬眠從地里鉆出來,就有人花46元/斤的高價來收購,那個時候蝦還很小,一斤有60-70頭,批發商都還搶著要呢?!?br>
方張興告訴錢報記者,種早稻的季節,現在田了改養了小龍蝦,基本是從3月賣到6月,價格最便宜的時候,賣過15元/斤。接下來,田里就要種晚稻了,小龍蝦會留一部分種,放養到稻田邊開挖的深溝里。

只要不超過水稻田面積的10%,環繞式地開深溝養殖小龍蝦,國家政策上是允許的。這樣農戶就不用去外面買龍蝦苗,第二年田里放水,蝦苗自然會跑去田里吃食、游泳。

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(海鹽華星農場蝦稻共養基地)

因為技術好,海鹽華星農場的許玉君是當地稻蝦共養協會的會長,稻田低密度養殖,養得好一畝田可以出300斤小龍蝦。

他家的千畝水稻田田埂上種滿了格?;?、孔雀草等各種四季開花的顯花植物,是不是有白鷺成群光顧。春夏時節,養殖小龍蝦的稻田里,還吸引了大波城市游客前來垂釣休閑。

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“小時候釣龍蝦玩,是很多人童年的記憶。四五月份的時候,小龍蝦是在脫殼的,那時候,蝦殼薄得像紙一樣,稻田低密度養殖的小龍蝦,味道也比一般的好,肉又甜又嫩,特別受市場歡迎!”

不僅如此,因為小龍蝦吸引游客上門休閑的關系,許玉君家的水稻也不再只賣給國家,一些單位來農場體驗后,有不少上門團購大米,水產養殖也帶動了農場其它農產品的銷售。

小龍蝦投喂的飼料和排泄的糞便,也為晚稻的種植提供了充足的養分,而小龍蝦葷素同食的習性,也減少了稻田里的病蟲害。

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不少稻蝦共養的基地,養蝦后,水稻已經有效實現了減肥減藥,甚至不用農藥,生產出了綠色大米。

而在海鹽三羊農業的稻漁共養基地,因為種稻不用藥,往年被人嫌棄處理起來還要自己掏錢的稻草,去年,老板陳曉東卻成功把稻草賣出了高價,有家臺灣的企業需要沒有農殘的稻草,找到農殘,花了1500元/畝,買走了陳曉東農場所有的稻草。

雖然稻漁共養不是什么新鮮提法,但我們最愛的小龍蝦,其實就是稻漁共養的產物。

“先有江蘇盱眙,后有湖北湖南,大家餐桌上的小龍蝦,其實都是種植水稻的農民,在上半年利用傳統種早稻的農時,在稻田里放水改養小龍蝦獲得的?!?br>
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省農業農村廳相關負責人表示,因為近年水稻收購價下調,農戶種稻的利潤空間十分有限,辛苦大半年,種一畝晚稻的收益只有300元。

為了提高農民收入,今后,省級財政和地方財政都將安排一定比例的資金,按畝補貼,支持浙江農民搞稻漁共養。(出處:​錢江晚報·小時新聞)
投稿信箱:[email protected]om.cn
發布人:汪楊
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